Batida de Abacaxi
Ingredientes •3 doses de pinga; •1 copo de suco de abacaxi; •1 colher (sopa) de caldo coado de limao; •1 colher (chá) acucar; •2 colheres (sopa) de gelo grosseiramente picado. Modo de fazer Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e bata por alguns minutos.
Batida Marta Rocha
Ingredientes •1 litro de leite fervido e frio; •1 vidro de leite de coco; •600 gramas de acucar refinado; •1 1/2 copo de pinga (o tamanho do copo depende de quanto se quer chapar o "coco"); •1/2 copo de groselha; •1 lata de leite condensado. Modo de Fazer Coloque tudo no liquidificador e bata muito bem.
Batida Suor de Virgem
Ingredientes 1 copo de suco de tangerina; 1/2 copo de pinga; 1/3 de copo de leite condensado. Modo de Fazer Bata no liquidificador com gelo
Batida de Limao
Ingredientes 2 doses de cachaça; 2 doses de agua gelada (opcional); caldo coado de 1 limao grande; 1 colher (sopa) de acucar; gelo; 2 pedacinhos de casca de limao. Modo de fazer Coloque na coqueteleira a cachaça, a agua, o caldo de limao, gelo a gosto e acucar. Bata bem. Despeje em 2 copos e guarneça com a casquinha de limao, torcida. Obs.: o acucar pode ser substituído por mel.
Batida de Morango
Ingredientes 1/2 garrafa de vodka; 1 caixinha de morangos maduros; 1 colher (sobremesa) de caldo de limao; 2 colheres (sopa) de acucar. Modo de Fazer Limpe os morangos, pique e bata no liquidificador com o acucar, o caldo de limao e 1/2 copo de agua (opcional). Despeje numa jarra grande e misture bem com a vodka. O gelo é colocado nos copos.
Batida Delícia
Ingredientes 1 litro de vinho tinto; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite. Modo de Fazer Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.
Batida de Amendoim
Ingredientes 4 doses de pinga; 2 colheres (sopa) cheias de amendoim torrado e moído bem fino; 2 colheres (sopa) de leite condensado; 1 colher (sopa) cheia de creme de leite; 1 pitada de casca ralada de limao. Modo de Fazer Coloque todos os ingredientes no liquidificador , misture com 3 colheres (sopa) cheias de gelo picado e bata bem. Sirva em seguida.
Batida de Coco
Ingredientes 1 garrafa pequena de leite de coco; 6 doses de pinga; 2 doses de agua (opcional); 1 colher (sopa) leite condensado; 2 colheres (sopa) de gelo picado. Modo de Fazer Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e bata por alguns minutos. Sirva enquanto ainda estiver com espuma.
Batida de Milho Verde
Ingredientes 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 1 copo de rum; 1 dose de gin; 1 lata de milho verde. Modo de Fazer Faça um mingau bem ralo de milho batido no liquidificador coado num pano ralo. Depois de coado, coloque o leite condensado e leve ao fogo. Depois de frio, junte o rum e o gin e bata no liquidificador. Leve a geladeira.
Batida de Leite de Coco
Ingredientes 1 xícara (chá) de leite de coco; 1 xícara (chá) de leite; acucar a gosto; 1 xícara (chá) de gin; pedras de gelo. Modo de Fazer Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre bem gelado.
Batida Bela Adormecida
Ingredientes 1 copo de geléia de abacaxi; 1 lata de leite condensado; 1 garrafa de guaraná (290 ml); 1 litro de vinho tinto Chapinha, Sao Guido, ou outro de mesma qualidade. Modo de Fazer Bater no liquidificador. Depois de bem batido, coloque bastante gelo para servir bem gelado.
Batida de Maracujá
Ingredientes 2 doses de pinga; 1 copo de suco de maracujá; 1 colher (sopa) de xarope de groselha; gelo. Modo de Fazer Coloque os ingredientes na coqueteleira com 3 pedras de gelo. Bata bem, coe e sirva em seguida.
Batida de Tomate
Ingredientes 2 doses de pinga; 1 dose de vodka; 1 e 1/2 copo de suco de tomate; 1 colher (sobremesa) de caldo coado de limao; gotas de molho Inglês; gotas de molho Tabasco; 1 pitada de sal; 1 pitada de acucar; pimenta do reino a gosto; gelo. Modo de Fazer Misture o suco de tomate com a pinga e a vodka. Tempere com caldo de limao, molho inglês, molho tabasco, sal, acucar e pimenta. Mexa bem. Despeje em 2 copos e complete com gelo.
Escocês Voador
Ingredientes 1 e 1/2 dose de uísque; 1 e 1/2 dose de vermute doce; acucar diluído em agua; 1 gota de angustura. Modo de Fazer Misture bem os ingredientes num copo para mexer com gelo e coe para um copo de coquetel.
Flip de Strega
Ingredientes noz-moscada em pó; 1 dose de licor Strega; 1 dose conhaque; 2 colheres (chá) de suco de laranja; 1 1/2 colher (chá) de acucar diluído em agua; 1 colher (chá) de suco de limao; 1 ovo. Modo de Fazer Reserve a noz-moscada e agite bem os ingredientes numa coqueteleira com gelo picado. Coe para um copo de coquetel, polvilhe com noz-moscada e sirva.
Grogue
Ingredientes 2 doses de rum; 1 colher (sopa) de suco de limao; 1 colher (chá) de acucar; 6 cravos-da-índia; 1 casquinha de canela. Modo de Fazer Misture os ingredientes, exceto a fatia de limao, numa caneca refratária. Adicione agua fervente e mexa para dissolver o acucar. Decore com a fatia de limao.
Flip de Café Gelado
Ingredientes 8 doses de café bem forte; 2 colheres (chá) de licor de café. Modo de Fazer Misture todos os ingredientes e sirva gelado.
Cuba Libre
Ingredientes 1 limao; 2 doses de rum leve; Coca-cola ou Pepsi Cola. Modo de Fazer Esprema o limao num copo e deixe cair as metades da fruta. Soque-as e junte cubos de gelo. Adicione o rum e complete com a Coca-cola ou Pepsi. Mexa bem e sirva.
Espanhola
Ingredientes 1 xícara de morangos maduros; aproximadamente 2 dedos (da mesma xícara) de leite condensado; 500 ml de vinho tinto. Modo de Fazer Bata tudo no liquidificador, adicionando gelo, até o drink ficar bem grosso.
Fizz de Laranja
Ingredientes soda; 1 laranja; 2 doses de gim; 2 colheres (sopa) de suco de limao; 2 colheres (chá) de acucar diluído em agua; 2 gotas de bitter de laranja. Modo de Fazer Reserve a soda e a laranja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo. Coe para um copo alto. Adicione gelo, soda a gosto, uma gota de suco de laranja (ou mais, se preferir) e decore com uma fatia de laranja. Sirva imediatamente, enquanto o coquetel ainda está efervescente.
Graças
Ingredientes 1 cereja; 1 dose de gim seco; 1 dose de vermute seco; 1 dose de brandy de abricó; gotas de suco de limao. Modo de Fazer Separe a cereja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo. Coe para um copo de coquetel e decore com a cereja.
Iceberg
Ingredientes 1 dose de licor Gallino; 2 colheres (chá) de licor Cointreau; 2 doses de sorvete de laranja. Modo de Fazer Bata os ingredientes do liquidificador até que o sorvete derreta. Sirva num copinho estreito com um canudinho.
Ferrao
Ingredientes 1 e 1/2 dose de sua bebida destilada favorita; 1 dose de creme de menta branco ou peppermint shnapps. Modo de Fazer Agite os ingredientes numa coqueteleira com gelo picado e coe para um copo de coquetel. Sirva com gelo. O conhaque funciona bem como bebida-base desse coquetel.
Entre os Lençóis
Ingredientes 1 dose de Cointreau; 1 dose de conhaque; 1 dose de rum claro; 1 dose de suco de limao-galego; casquinha de limao. Modo de Fazer Agite tudo numa coqueteleira, com gelo picado. Coe para uma taça de champanhe e decore com a casquinha de limao.
Groselha Dubonnet
Ingredientes 2 doses de Dubonnet vermelho; 1 dose de creme de cassis; agua mineral gasosa. Modo de Fazer Misture o Dubonnet e o creme de cassis num copo de vinho grande com um cubo de gelo. Complete com agua mineral.
Highball de Gengibre
Ingredientes 2 doses de bourbon; um pedaço grande de raíz de gengibre fresco; soda. Modo de Fazer Coloque o bourbon num copo. Esprema o gengibre no copo, sobre o bourbon, usando um espremedor de alho. Junte gelo, mexa e complete com gelo.
Holandês Voador
Ingredientes 3 doses de genebra bem gelada; 1 colher (chá) de licor de curaçau; 1 gota de bitter de laranja. Modo de Fazer Coloque o curaçau num copo de coquetel. Gire-o, de modo que o licor umideça-o, e elimine o excesso. Encha o copo com a genebra e tempere com o bitter.
Hemingway
Ingredientes 1 1/2 dose de absinto (Pernod); champanhe gelada. Modo de Fazer Coloque o Pernod num copo de champanhe. Adicione a champanhe até que o coquetel adquira a coloraçao verde-leitosa. Sirva em seguida.
Coquetel de Tangerina
Ingredientes 2 latas de suco de tangerina; 1 lata de leite condensado; 2 latas de rum; raspas de casca de tangerina; gelo. Modo de Fazer Coloque tudo no liquidificaador e bata bem. Sirva sempre gelado
Eldorado
Ingredientes 1 fatia de laranja; 1 colher (sopa) de mel; 1 e 1/2 dose de suco de limao; 2 doses de tequila boa. Modo de Fazer Separe a fatia de laranja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo picado. Coe para um copo alto cheio de pedras de gelo e decore com a fatia de laranja.
Deixa Comigo
Ingredientes 1 dose de gim seco; 1/2 dose de vermute seco; 1/2 dose de brandy de abricó; 1 gota de grenadine; 1 gota de suco de limao. Modo de Fazer Agite tudo numa coqueteleira com gelo, coe e sirva.
Dafne
Ingredientes 2 doses de bourbon; 1 dose de suco de limao; 1/3 dose de curaçau; 1/3 dose de licor Bénédictine; 1 gota de angustura. Modo de Fazer Agite os ingredientes numa coqueteleira com gelo picado, coe e sirva.
Crambambali
Ingredientes rodelas de limao; 1 travessa; pinga; cascas de canela e rapadura; Modo de Fazer Encha a travessa de pinga, adicionando os demais ingredientes. Ateie fogo na pinga, deixando esquentar bastante. Apague, coe e sirva em canequinhas de gomo de bambu.
Dama Verde
Ingredientes casquinha de limao; 1/2 dose de Chartreuse verde; 1/2 dose de Chartreuse amarelo; 1/4 suco de limao-galego; 1 e 1/2 dose de gim seco. Modo de Fazer Separe as casquinhas de limao e agite os líquidos com gelo picado. Coe, decore com a casquinha de limao e sirva.
Dragao Verde
Ingredientes 2 doses de Pernod; 2 doses de leite; 2 doses de creme de leite; 1 dose de acucar diluído em agua. Modo de Fazer Agite tudo numa coqueteleira com gelo e coe para um copo alto cheio de pedras de gelo.
Daiquiri
Ingredientes 1 e 1/2 ou 2 doses de rum leve; suco de 1/2 limao-galego; 1 pitada de acucar diluída em agua; 1 gota de marasquino (opcional). Modo de Fazer Este drinque tem dois tipos de preparaçao. No primeiro, agira-se bem todoss os ingredientes numa coqueteleira, com bastante gelo picado, e coa-se para um copo de coquetel. No segundo, mistura-se os ingredientes com gelo num copo para mexer e serve-se num copo de champanha tipo tulipa, com canudinhos curtos. Ainda que os ingredientes e as medidas variem a cada receita, os sabores predominantes do Daiquiri devem ser o rum e o limao; o drinque ideal resulta seco e suave.
Coquinho
Ingredientes 1 coco do tipo que se usa para ralar; pinga a gosto. Modo de Fazer Fure o coco, retire a agua e substitu-a por igual quantidade de pinga. Tampe os orifícios e deixe a mistura em infusao por uma semana. Sirva gelado.
Coquetel de Frutas
Ingredientes 3 garrafas de suco de goiaba; 2 garrafas de suco de caju; 1 garrafa de suco de abacaxi. pinga a gosto Modo de Fazer Misturar tudo junto com uma garrafa de champanhe (ou pinga, pra ficar bao!). Servir em copinhos ou tacinhas colocando por cima uma colherzinha (chá) de sorvete branco. Ex: baunilha, coco, creme
Coquetel Saboroso
Ingredientes 1 iogurte natural; 1 maçã picadinha; pedacinhos de melao; pedacinhos de moranguinhos; mel; gelo picado. Modo de Fazer Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.
Coquetel Punk
Ingredientes 300 ml de vodka; acucar. Modo de Fazer Coloque a vodka numa panela e leve ao fogo. Enquanto isso, pegue uma baixela de inox e dentro coloque uma pequena camada de acucar. Fervida a vodka, despeje-a na baixela, sob o acucar. Ateie fogo. Pronto! Agora é só passar o dedo no acucar, e com ele aceso, leve-o à boca.
Coquetel de Coco
Ingredientes 1 garrafa de leite de coco; 1 copo de rum; 5 colheres (sopa) de acucar; 3/4 do liquidificador de gelo. Modo de Fazer Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.
Coquetel de Champanhe
Ingredientes 1 medida de suco de laranja; 1 medida de champanhe; gelo picado. Modo de Fazer Coloque tudo no liquidificador e sirva bem gelado
Coquetel de Pêssego
Ingredientes 2 garrafas de champanhe; 1/2 lata de pêssegos. Modo de Fazer Coloque tudo no liquidificaador e bata bem. Sirva sempre gelado. ou ainda... 1 litro de rum 5 garrafas de guaraná maçã; 1 lata de pêssegos. Bata tudo no liquidificador.
Coquetel de Vinho
Ingredientes 1 litro de vinho tinto; 1 garrafa de guaraná; 1 lata de leite condensado; 500 gramas de sorvete de morango. Modo de Fazer Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.